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ABBIAMO VINTO IL CERTIFICATO DI ECCELLENZA TRIPADVISOR 2014!

Anche quest’anno, per il secondo anno consecutivo Tripadvisor,  il sito di viaggi più grande al mondo al servizio dei viaggiatori, attribuisce a Masseria Salinola il Certificato di Eccellenza Tripadvisor  2014.

Certificato di Eccellenza 2014 Masseria Salinola
Certificato di Eccellenza 2014 Masseria Salinola

Ringraziamo prima di tutto i nostri Collaboratori, che ogni giorno rendono possibile, con la propria opera svolta con amore e passione ,  la soddisfazione di tutti i nostri Ospiti. Loro ormai, parte integrante della nostra famiglia, hanno sposato come noi la stessa scelta di vita, quella di Servire. 
Servire, prendendosi cura come si fa con un caro Amico che viene a trovarti dopo un lungo viaggio, dei nostri Ospiti offrendoli un posto dove alloggiare in questa nostra vecchia casa di campagna e condividendo con loro momenti conviviali intorno ad una tavola bandita a festa per l’occasione!

Ovviamente un ringraziamento va a tutti i nostri Ospiti che hanno voluto omaggiarci, dopo l’esperienza vissuta in masseria, con la propria recensione esprimendo il loro incoraggiamento a proseguire per questa strada, a volte anche dandoci preziosi suggerimenti.

Ci sembrava quindi doveroso condividere anche con chi ci legge sul web, questo ennesimo prezioso traguardo raggiunto.
Daniele Capriglia
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15 Places To Go Before They Get Famous

E’ così che l’Huffington Post ha esordito stamani elencando, per mezzo della giornalista Suzy Strutner, l’elenco delle top destination nel mondo da visitare prima che diventino famose.

It’s easy to see why modern travelers feel so burnt out: our globalized world is littered with tourist traps, letdowns, overrated destinations and just plain crowds.

But what if you could get out ahead of the curve and visit a place BEFORE it started swarming with other humans? Visit these rising stars now, and one day you’ll proudly say, “I knew them when…”

Puglia - Italy
Puglia – Italy

Secondo il sito statunitense in questi luoghi i visitatori potranno godere dei prezzi relativamente bassi e soprattutto non incroceranno troppi turisti.
L’unico posto italiano presente nella top 15 è la regione Puglia descritta come uno dei luoghi più celebri al mondo per la sua dieta mediterranea “gustosa e pura” dove i turisti potranno assaggiare prelibatezze culinarie in ristoranti di alta qualità e dormire in casali ristrutturati. Inoltre le spiagge – come ben sanno i residenti – sono davvero uniche.

Vivete una esperienza in un’autentica masseria del 1700, un vecchio deposito di sale ricco di storia e tradizioni, ospiti di una famiglia discreta che con professionalità e buon gusto Vi aiuterà ad apprezzare al meglio quanto di più straordinario questa regione ha da offrire nella sua semplicità ed autenticità.
masseriasalinola.it

Masseria Salinola, “Best Location 2014” secondo British Airways

British Airways
British Airways
british airways - copertina rid
copertina Aprile 2014 di High Life

Masseria Salinola raccomandata da British Airways.

La famosa compagnia aerea
BRITISH AIRWAYS,
nel suo magazine di bordo di Aprile 2014, “Highlife”,
dedica uno spazio alla nostra meravigliosa Puglia definendola “hot destination for 2014”. 

La giornalista D’Arcy Clark suggerisce perciò le Masserie or converted farmhouses come miglior posto dove soggiornare, e tra queste le migliori, una per ogni occasione: “for the body, for an italian wedding, forbest escape, for the soul, for luxury…”

Tra le fortunate 9 masserie , la giornalista ha scelto Masseria Salinola per “BEST LOCATION“,you might never leave!, recita D’Arcy Clark.

Felici e orgogliosi di essere stati raccomandati da una così prestigiosa compagnia aerea, e per l’enorme visibilità sui voli di tutto il mondo gentilmente offertaci, abbiamo deciso di condividere con Voi questo importante risultato.

British Airways vola a Bari (BRI) da Londra Gatwick (LGW).
A seconda della stagione, British Airways vola fino a tre volte alla settimana a Bari, dando ai passeggeri il vantaggio di un generoso 23 kg franchigia bagaglio!

masseriasalinola.it

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Masseria Salinola raccomandata da British Airways.

The famous airline BRITISH AIRWAYS in his magazine of April 2014, “Highlife” dedicated a space to our marvellous Apulia, hot destination for 2014.
The journalist D’Arcy Clark suggests, therefore, the Masserie or converted farmhouses as the best place where to stay, and among these the best, one for every occasion “for the body, for an italian wedding, best for escape, for the soul, for luxury … “
Among the lucky 9 farms, the journalist choose to Masseria Salinola for  “BEST LOCATION”,you might never leave! 
Happy and proud to have been recommended by such a prestigious airline, and the enormous visibility on flights around the world kindly offered to us, we decided to share with you this important result. 

British Airways flies to Bari (BRI) from London Gatwick (LGW). Depending on the season, British Airways flies up to three times weekly to Bari, giving passengers the benefit of a generous 23kg checked baggage allowance and award-winning service.

Anche in Argentina si parla il Salentino! Speciale Puglia.

Non poca è l’attenzione dedicata dai media, possiamo finalmente dire di tutto il mondo, alla nostra amata Puglia.

#we'reinpuglia

Non è passato molto tempo dai grandi cartelloni raffiguranti trulli e masserie pugliesi comparsi in giro per l’Europa su bus e tram di Londra, Parigi, Berlino,

#we'reinpuglia Bruxelles, Francoforte, Monaco, Zurigo, Ginevra e Berna.
Di poche ore fa è anche la notizia che a Times Square, il luogo simbolo della città di New York, campeggiano immagini del Salento. La nostra splendida terra è simbolo di un sogno che in america non hanno mai nascosto di apprezzare :-)! Salento a Time Square, New York

A questo elenco di successi non possiamo che aggiungere lo speciale del mese di Gennaio 2014 di LUGARES (foto di copertina) dedicato al Salento.
LUGARES, che in italiano vuol dire “Luoghi”, è il magazine di viaggi più popolare di Argentina.

Oltre alle splendide immagini che arricchiscono lo speciale,  il giornalista Gil Soledad ha raccontato della Pizzica, il tradizionale ballo popolare pugliese, della nostra cucina apprezzata in tutto il mondo, dell’artigianato locale ed in particolare della cartapesta leccese e delle masserie, vecchi fabbricati rurali ad uso agricolo ed entità autonome in passato, ora residenze di charme dove trascorrere le vacanze in Puglia.
Ha quindi raccontato di Lecce, di Otranto e Gallipoli. Ma non ha potuto fare a meno che inserire altre due tappe fondamentali per chi viene in Puglia da così lontano, e cioè Ostuni ed Alberobello.

Con orgoglio ovviamente non possiamo che ringraziare la redazione  la quale ha deciso di raccomandare
Masseria Salinola www.masseriasalinola.it come luogo dove soggiornare ad Ostuni e dove vivere un’indimenticabile esperienza gastronomica.

Non mi resta che augurarvi buona lettura in “castellano“, lo spagnolo per gli argentini, leggendo i due allegati di seguito riportati.

 Allegato 1: Articolo Completo sul Salento, Puglia by Lugares
Allegato 2: Dove Dormire ad Ostuni in Puglia

Alla prossima,
Daniele Capriglia

Cooking Classes in Agriturismo in Puglia

Buongiorno!
Oggi Vi raccontiamo un’ altra bella esperienza vissuta in casa pochi giorni fa, che ci rende pieni di orgoglio!

Che i corsi di cucina siano ormai diventati davvero popolari non è una novità. La novità è invece che il modo di viaggiare è cambiato.
Chi viaggia non cerca più il solo posto letto dove dormire o semplicemente il ristorante qualunque dove cenare.
Chi esce di casa per una settimana di vacanza o più semplicemente per un weekend, cerca nuove esperienze che lo emozionino, da vivere compatibilmente con quelli che sono i propri interessi e le proprie passioni. Il bike tour, il golf, la gastronomia, l’arte e la cultura, le immersioni, il kate surf, e così via.

Cooking Classis Agriturismo Masseria Ostuni puglia

Crescente è sicuramente l’interesse che il pubblico ha per la cucina. Questo anche grazie ai tanti reality italiani ed internazionali che si alternano in Tv (La prova del Cuoco,
Masterchef, Hell’s kitchen, The Chef, Butta la Pasta, e così via) dove tra i fornelli si esibiscono cuochi o aspiranti tali che con apparente semplicità mostrano i segreti delle loro ricette.

E’ il caso di Vivienne. Partita dall’altra parte del mondo, da Melbourne in Australia esattamente, ha deciso di venire in Puglia per due settimane per poter argomenta al meglio il suo prossimi libro in uscita nel prossimo mese di Giugno.

Ebbene sì, Viviene è una scrittrice australiana. Il libro su cui sta lavorando argomenterà la Cucina Mediterranea.

Cooking Classes Agriturismo Puglia
Cooking Classes Agriturismo Puglia

Ispirata dai Suoi cari amici pugliesi Orazio e Giovanna, titolari del ristorante Cafe Latte situato in un noto quartiere di Melbourne, Vivienne ha deciso di parlare nel suo prossimi libro di Puglia, ma non solo di cucina.
Il testo spazierà infatti dalle ricette tipiche con tanto di segreti della nonna, alla cultura della nostra regione, al menù tipico del pranzo della domenica, momento molto importante in cui le famiglie numerose, specialmente quì al meridione d’Italia, ancora si riuniscono per essere deliziati dai piatti preparati dalle nonne e mamme d’Italia. Si parlerà di masserie e di trulli, del nostro extra vergine e dei frantoi ipogei, del barocco leccese nonché dei vicini Sassi di Matera e dei più bei borghi più da visitare quì nella Valle dei Trulli, Ostuni, Polignano a Mare, Martina Franca, Alberobello, Cisternino e Locorotondo.

Vivienne ha deciso quindi di onorarci con la sua visita e di trascorre parte del suo preziosissimo tempo nel nostro agriturismo ad Ostuni. A  noi la gioia di trasmettere quante più informazioni possibili utili alla realizzazione dell’ambizioso progetto.

Per l’occasione la signora Lucia, coadiuvata dalla signora Perla hanno accolto nella sala dei camini l’Ospite tanto atteso, venuto da lontano.
Con le mani in pasta c’era anche la nostra amica Giorgi ad aiutarci a tradurre anche i termini più tecnici o prettamente pugliesi!

Oggi giorno sono ben poche, a causa del tempo, che non è mai abbastanza, le donne che si dilettano a preparare un piatto di orecchiette fatte in casa.
Eppure, se si fanno i conti, non ci vuole molto tempo per preparare una buona pasta; gli ingredienti infatti si impastano e si lavorano in 15-20 minuti; 30 minuti è il tempo che la pasta deve stare a riposo, 15 minuti il tempo che serve per tagliare e dare forma alla pasta.

Making Pasta Course Puglia
Making Pasta Course Puglia

Per l’occasione, sembrava che il tempo si fosse fermato e così una dopo l’altro han preso vita le orecchiette, i cavatelli, i capunti, le tagliatelle, i maccheroni ‘ncannullati e la lajanara riccia, tutte preparate rigorosamente con farina di grano Senatore Cappelli, una varietà di grano duro ancora coltivato in particolare nel meridione d’Italia, per la produzione di pasta di qualità superiore e pane e pizza biologici, nicchia questa per la quale si va sviluppando un mercato interessante. 

Cooking Classes Agriturismo Puglia
Cooking Classes Agriturismo Puglia

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Successivamente si è proceduto alla stesura sul banco di preparazione della carne di vitello, condita quindi con uno spicchio d’aglio, sale, pepe, foglia di sedano e pecorino o caciocavallo e quindi chiusa a mò di involtino con uno stecchino. Si è quindi proceduto alla rosolatura in vino bianco delle ‘braciole’ ottenute prima di essere completamente immerse e portate a cottura nel sugo di pomodoro per circa un’ora.

Non ci resta infine che sederci intorno ad un tavolo ed  assaggiare con la nostra amica le orecchiette al sugo di carne e le braciole al sugo, preparato  rigorosamente con i nostri pomodori durante il periodo cosiddetto della ‘salsa’.
Ma questa è un’altra storia che vi racconterò un altro giorno!

Orti Masseria in Puglia Ostuni

Orti Agriturismo ad Ostuni Puglia
Orti Agriturismo ad Ostuni Puglia

Prima di salutarla non poteva mancare la visita ai nostri orti a pochi metri dalla cucina, e la raccolta delle verdure e degli ortaggi biologici e di stagione, tra cui la cicoria, le cime di rape, i broccoli, la verze, l’insalata ed i finocchi.

Questa è una delle tante esperienze che vivono i nostri Ospiti nella nostra masseria in Puglia. Per ulteriori informazioni visitate il nostro sito http://www.masseriasalinola.it

Alla prossima,
Daniele Capriglia

Scrivono di noi…”Autunno in Puglia e i profumi del bello”

Agriturismo Puglia - Masseria Salinola
Masseria Puglia – Masseria Salinola

Letto per voi da Masseria Salinola http://www.masseriasalinola.it

Come un vecchio trofeo da esporre ci piace dare il giusto risalto all’arte del saper ben scrivere. E’ il caso dell’amico Romolo Martelloni giornalista affermato di fama nazionale che scrive anche per ANSA.

Dopo la Sua esperienza di viaggio in Puglia, ha ben pensato di dedicare la giusta e meritata visibilità su Globalist.it ad una regione che ha tanto da offrire anche in Autunno: la Puglia.
Globalist  è una syndication indipendente che riunisce giornalisti, blogger, scrittori, siti, associazioni e cittadini attivi sulla rete che vogliono fare informazione e promuovere il dibattito politico e sociale.

Nel suo diario di viaggio si sofferma su Ostuni, la città bianca e finalmente si accorge anche della Masseria Salinola “un gioiello architettonico, un paradiso di relax, cultura ed enogastronomia” dove si trova “il gusto dello staccare”.
Non vi anticipo più nulla. Vi lascio alla lettura dell’articolo che riporto qui di seguito in versione integrale. A presto! Daniele

Dal giallo ocra delle distese di grano, al caratteristico verde del Parco dell’Alta Murgia e degli ulivi secolari, dal blu del suo splendido mare: questa è la Puglia.

di Romolo Martelloni

Terra di passione, cultura e tradizione, circondata dal mar Mediterraneo per oltre 800 km di coste, baciata dal sole quasi 365 giorni l’anno, accarezzata dal vento, la Puglia è la regione dell’Italia meridionale più ricca di varietà agroalimentari. Un forziere a cielo aperto di colori, profumi e sapori. Dal giallo ocra delle distese di grano, al caratteristico verde del Parco dell’Alta Murgia e degli ulivi secolari, dal blu del suo splendido mare, al bianco dei castelli, delle cattedrali, dei caratteristici trulli e della famosa Ostuni, al rosso delle uve che ogni anno regalano vini pregiati apprezzati in tutto il mondo.

Ostuni: “la città panoramica per eccellenza, dove ogni casa è un belvedere, ogni trattoria è della Bellavista, ad ogni finestra v’è un poeta che guarda nella pianura sottostante gli ulivi che cangian colore a tutti i venti”, secondo i versi di Ettore della Giovanna. E da questi versi bisogna partire ancora meglio da una autentica e tipica masseria come la Masseria Salinola di Ostuni, un gioiello architettonico, un paradiso di relax, cultura ed enogastronomia. Qui si trova il gusto dello “staccare”, staccare un mondo frenetico e immergersi nel bello e nel buono. La famiglia Capriglia, con Daniele in testa, fanno di tutto per trasmettere queste sensazioni con le gustative e olfattive in primis e da settembre aspettando l’autunno può essere una esperienza indimenticabile al di fuori del flusso turistico di massa.

Basta uscire dalla masseria e andare a visitare gli scorci naturali, ci sono alberi di ulivo secolari, altre masserie che paiono uscite da una scenografia cinematografica, stradine di campagna intatte…:con giganteschi ulivi ad abbracciarvi. Come quelli della Masseria Brancati dove ci sono ulivi millenari già citati da Columella ed è qui che si trova, forse, il più vecchio ulivo al mondo: più di 3 mila anni. Ma torniamo alla Puglia.

E non è un caso che anche quest’anno in testa alla classifica delle mete scelte anche dagli italiani per le vacanze c’è la Puglia seguita da Sardegna e Sicilia rispettivamente al secondo e terzo posto. Il dato è confermato da Aeroporti di Puglia che in agosto ha registrato un aumento dei passeggeri internazionali e da Trenitalia che ha registrato i maggiori flussi di viaggiatori lungo la costa Adriatica verso la Puglia e la Calabria mentre il motore di ricerca hotel Trivago effettua il tutto esaurito a ferragosto nelle località di mare pugliesi con Valle d’Itria, Salento e Gargano tra i più gettonati. Su 1450 strutture ricettive che hanno inviato i dati a luglio si registra un -0,61 % di arrivi.

Si tratta di una prima proiezione ma si può ragionevolmente attendere una sostanziale tenuta del turismo in Puglia rispetto ai dati del 2012 che per il direttore generale di Pugliapromozione, Giancarlo Piccirillo, in tempi di crisi non è poco. Tra i turisti stranieri in Puglia anche gli Americani insieme a Giapponesi, Tedeschi e Spagnoli, Russi e Cinesi, Inglesi e Francesi.

“Puglia, Where leaving is easy”: questo il titolo di un lungo articolo corredato di foto apparso, a firma del giornalista John Henderson sul Tampa Bay Times, pubblicazione della Florida che descrive la Puglia come una terra di una bellezza scintillante, dove si può passeggiare lentamente e gustare pietanze semplici, eppure prelibate. Anche gli americani, dopo giapponesi, tedeschi e spagnoli, russi, inglesi e francesi, scoprono e si appassionano sempre di più alla Puglia, tanto da dedicarle lunghi articoli su importanti testate, come lo stesso New York Times che ha elogiato la bellezza di viaggiare in Puglia anche di inverno, grazie alla campagna e alle masserie, come appunto Salinola,veramente uniche.

Un viaggio in terra di Puglia

Buongiorno a Tutti!

oggi vogliamo dare il giusto spazio e visibilità a chi ci ha resi pieni di orgoglio nello scorso Novembre 2010, la Sig.ra Sara Valeria Belfiore con i suoi versi che quì di seguito riportiamo:

Sicilia, Calabria, Puglia … E tra Valle d’Itria e Alto Salento: Ostuni, Alberobello, Castellana Grotte, Brindisi, Lecce … Con una base di partenza e di rientro d’eccezione, alle porte della “città bianca”.

Qui bellezza della natura e dell’ampio e vario abitato, affettuosità e piacere dell’accoglienza, squisitezza e originalità del cibo, autenticità di luoghi e persone costituiscono un tutt’uno inscindibile. Nel ricordo magari da celebrare con un dedicato e sentito gesto poetico.

Masseria Salìnola (Ognissanti pugliese) 

Nuvole corrono candide

su cieli d’azzurro cobalto,

smeraldi d’erba rischiarano

l’argento d’augusti vegliardi,

bianche su tutto

si staglian le case di Ostuni.

Contrade d’ulivi vestite

tra il bianco nitore di muri

di case e di chiese piccine

e il grigio pietrame dei trulli

segnato da simboli arcani.

E ornata da grandi cancelli

si svela un vero tesoro …

La gran masseria con gente

cortese d’antico lignaggio

che colma di mille premure

chi ospita e accoglie ridente.

Sottile magìa di gusto e buon gusto

in splendida Terra di Puglia.

04/11/2010 – (Sara Valeria Belfiore Musumeci)

Visitate il nostro sito http://www.masseriasalinola.it